Козули мезенские и каргопольские

Для каждого праздника - свое угощение.  На русском севере на реке Мезень к Рождеству пекли особые - витые козули. Из ржаной муки месили тесто, раскатывали тонкими жгутами, а потом скали в виде фигурок животных - коней, лосей, коров, птиц.
Считалось, подарить козулю - добра пожелать, богатства и благополучия.
Вот и я напекла витых мезенских козуль, хотела  для друзей на новогодний стол выложить, да соседка зашла с трехлетним малышом... Не все фигурки выдержали интерес ребенка - развалились. Как в детской песенке поется? Остались от козлика рожки да ножки...:) 

Каргопольские тетеры или тетерки. Это особое витое обрядовое печенье, скут его так же из ржаного теста , выкладывают в виде волн или петель, спиралей, решеток, восьмерок, растений, фигурок птиц.
Раньше на Каргопольской земле, с помощью такого печенья, закликали весну,  этот ритуал еще был направлен и на обеспечение плодородия в новом году. Со временем магический смысл обряда, связанного со встречей весны был утрачен, но обычай принял новые формы - витое печенье  превратилось просто в угощение, игру или забаву для детей.
Выкладывая узоры, получила большое удовольствие, конечно, вкус для нас непривычный, ржаные они все-таки, но от того очень даже приятные!

Узор называется Восьмерки.

Коники.

Крест.

Терские козули

Смахнув пыль со своего бложика, начну показывать вам свои приготовления к Рождеству.
Напекла лепных "съедобных игрушек" - фигурок животных из ржаного теста. Название этого обрядового печенья - "козули", издревле наши северные предки - кольские и архангельские поморы называли так всех животных с рогами. Козуля - это игрушка и лакомство, и амулет, который охраняет человека от разных бед и приносит благополучие семье. В ней все жизненный силы - здоровье и богатство.  Пекут их и сейчас в поморских семьях на рождение ребенка, свадьбу, новоселье и на праздник Коляды.
Не все удались фигурки из моего хлебного стада - или тесто замесила слишком крутое - положила муки больше, чем водицы или печь сильно нагрела, лопнули при выпечке мишка и коровка. Учту свои ошибки, не зря гласит пословица "Только опыт создает настоящего мастера", еще буду печь зверюшек, чтоб раздарить их в Рождество соседским детишкам.
И себе выбрала рождественскую козулю, зажму ее в ладонь и прошепчу желание, пусть исполнится... очень хочу, чтоб сбылось...

Олень - воин.

Тетера с птенцами - знак материнства, фигурок птичек дарили с пожеланиями счастья семейного.

Медведь - оберег на удачу и успешные дела.

Коровки дарятся девочкам, олени - мальчикам. Коровка - символ изобилия в доме. Еще коровок наделаю - разных.

А еще я напекла мезенских козуль из хлебного шнура. Ну не все сразу - позже покажу!

Подставка под горячее - курица и чашки - прихватки.

Эта курочка совершенно мне необходима, как подставка под горячую посуду. Особенно сейчас, в пору осенних заготовок, удобно на нее ставить кастрюлю для консервирования с широким дном .

Очень удобно заниматься заготовками  в этой вместительной емкости  - много входит и овощи не пригорают, под нее и размеры подставки скорректировала.  Вот... курочка, прибабахнутая кастрюлей.:)

А это чашки-прихватки в комплект к курочке, сшила по мастер классу Galia, давно на них заглядывалась.  Всего-то два раза по полгода прошло:)

Впервые у меня такие огромные гогошары уродились, сочные, вкусные! Сорт "Привет Молдавии", следующей весной его же посажу. Закрыла банки - овощи с рисом.

Пиона Бьянка

Одна милая женщина в письме сочувствия пожелала нам поскорее взять другую собачку - станет легче...
Сегодня у нас появилось очаровательное создание -  изумительной красоты ребенок, не по возрасту рассудительная девочка, с умными и вдумчивыми глазками, с маленькими ушками. Радует нас почти взрослым поведением!:)
Вот она - наша кремовая фарфоровая статуэтка - шар-пей  Пиона, весело сопит, хрюкает и пукает... почти так же, как Юджи...    Почти все как прежде...   Почти...

Шат Шьюн Пиона Бьянка    09.05.2011

Сегодня один из самых тяжких дней в нашей семье - не стало нашей поразительно умной, ласковой, общительной, глубоко любимой собачки Юджи. Невозможно восполнить щемящую в наших сердцах боль потери. 
Юджичка, мы сделали все возможное, но не смогли продлить тебе жизнь, теперь ты будешь радовать нас только в воспоминаниях. Мы тебя очень любили и продолжаем любить, ты не ушла, ты навсегда осталась с нами.  Прости нас, милый, любимый дружочек...

            

(08.03.2003 - 30.07.2011)

Наш Quilt Sampler и заготовки для сытной зимовки

Так выглядит мой семплер на конец июля, немного забежала вперед - блок Jacob`s Ladder (Лестница Яакова) будем шить в августе, а я его уже сшила. Бэк придумался в мелкий ситчиковый цветочек в сине-зелено-красных тонах, чтобы подружились все блоки, ну по крайней мере, пока так решила, еще есть время подумать... А пока пусть  полежат на вишневом пледе.

Наши блоки относятся к традиционным  - учимся собирать блоки из треугольников и компоновать их в различных вариантах.
Блок июля Card Trick (Карточный фокус)

Второй блок июля  OHIO STAR   (Звезда OГАЙО)

Мое перевыполнение плана - блок августа  Jacob`s Ladder.
 

Ну а это - мои заготовки для сытной зимовки.  Вчера сняла почти ведро черри, нашла быстрый способ "утилизации"- закрыла баночки и делюсь с вами рецептом:
Консервированные помидоры с сельдереем
     Помидоры, листья и черешки сельдерея, пучок зелени петрушки и укропа, чеснок
    Для рассола на 1 л воды: 1 ст. ложка соли
В подготовленные банки положить листья и черешки сельдерея, нарезанные на кусочки, зелень укропа и петрушки, дольки чеснока, вымытые зрелые помидоры и залить кипятком на 15-20мин. Слить воду, добавить соль, вскипятить еще раз и залить банки, закатать металлическими крышками и поставить под шубу, чем медленнее остывает - тем лучше.

Этим летом просто ягодный бум, за одиннадцать лет, что живем в деревне, я поменяла сортов пять малины и все урожаем была недовольна. Зато в этом году - и компоты, и варенье (сейчас рецепт дам), и едим с куста, и соседок угощала...

Варенье из крыжовника и малины
   700гр крыжовника, 300гр малины, 1,3кг сахара, 2 стакана воды
Крыжовник вымыть, отрезать кончики, наколоть в 2-3 местах деревянной зубочисткой, смешать с малиной.
Из воды и сахара сварить сироп. В кипящий сироп порциями выложить смесь ягод и варить в один прием до готовности.
Варенье остудить, разложить по банкам, закрыть винтовыми или полиэтиленовыми крышками.
(Чем ни Тирольский пирог? :)) А запах - м-м-м!!!

Еще у меня есть рецепт вкусного варенья из черной смородины - ягодки целые, варенье - желеобразное. Хотя у меня черная смородина уже на кусте бродит - жара!

Сумочка - органайзер

У меня появилось удобно организованное пространство - сшила нужную и полезную сумочку-органайзер. Использовала итальянский лен и х/б ткань, укрепила тонким льном-бортовкой. Уже заселилась, сумочка оказалась довольно вместительной, вошел даже блокнот на пружине .
Всем, кому нужна такая сумочка, за мастер-классом идем к Юле. 

Какой смешной урожай я сегодня собрала - томаты черри, размером чуть больше вишни, зато патиссоны, как летающие тарелки :)  Все-таки, "черри" вкусный сорт - необыкновенно сладкие и совсем неприхотливы в уходе томаты.

Мишки - прихватки

Оказалось, шить прихватки из лоскутков - дело очень даже заразительное! На сей раз у меня сшились мишки.  Ручная стежка, чтоб ручки не обжигать - внутри салфетка для пола. Для мытья полов она оказалась совершенно непригодной, зато пригодилась для начинки лоскутных мелочей.
Теперь сошью бабочек... нет, чашечку с блюдцем...:)